用料：
- 蛋白 4个
- 蛋黄 4个
- 牛奶 80g
- 玉米油 50g
- 低粉 80g
- 白醋 5滴
- 砂糖 30g
- 沙拉酱 适量
- 肉松 适量
- 可可粉 5g
小贴士：
可以用擀面杖辅助卷起，切块即可。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 分蛋黄。
- 3. 蛋黄分三次加入白糖打发.
- 4. 分三次加入油打发.
- 5. 打匀的蛋黄液.
- 6. 加入牛奶液拌匀。
- 7. 拌匀待用。
- 8. 加入过筛面粉。
- 9. 拌匀。
- 10. 蛋白要打在无油无水盆内.白加几滴醋打至粗泡。
- 11. 分三次加入糖打至硬性发泡。
- 12. 提起打蛋头时尖角挺立
- 13. 加入25克蛋黄糊。
- 14. 滴入烘培纸上。入烤箱烤一分钟左右，手按后无印。
- 15. 蛋黄蛋白液拌匀
- 16. 烤盘里铺一层油纸，倒入拌好的蛋液
- 17. 抹平。
- 18. 烤箱预热180度，中下层，上下火，20-25分钟。
- 19. 出炉后直接揭去油纸。
- 20. 再把蛋糕翻面，头的部位横切两刀
- 21. 抹沙拉酱
- 22. 撒樱桃、蓝莓干。用手卷起。
- 23. 固定10-20分钟后打开