用料：
- 脊肉 150克
- 黄豆芽 200克
- 剁椒 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
小贴士：
剁椒有盐分，要尝尝味后再放入酱油和盐，剁椒的用量可按个人的口味放入。
做法：
- 1. 脊肉洗净切成肉丝，葱、姜切碎，准备一匙剁椒备用。
- 2. 黄豆芽择洗干净，控干水分备用。
- 3. 炒锅上火，放入烧热，下葱姜炒香，放入肉末翻炒断生后盛出。
- 4. 另起锅，放入油烧热，放入剁椒炒出香味。
- 5. 倒入黄豆芽翻炒断生。
- 6. 放入炒好的肉丝翻炒均匀。
- 7. 淋入少许料酒翻炒翻炒。
- 8. 放入适量酱油、盐、少许味精翻炒均匀即可起锅。