剁椒豆芽炒肉丝的做法

• 1.脊肉洗净切成肉丝，葱、姜切碎，准备一匙剁椒备用。

• 2.黄豆芽择洗干净，控干水分备用。

• 3.炒锅上火，放入烧热，下葱姜炒香，放入肉末翻炒断生后盛出。

• 4.另起锅，放入油烧热，放入剁椒炒出香味。

• 5.倒入黄豆芽翻炒断生。

• 6.放入炒好的肉丝翻炒均匀。

• 7.淋入少许料酒翻炒翻炒。

• 8.放入适量酱油、盐、少许味精翻炒均匀即可起锅。