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花菜炒豆干的做法

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  • 用料:

  • 花菜
  • 酱豆干
  • 蒜叶
  • 姜蒜末

小贴士:

花菜水分少,容易炒糊,应注意火候。

做法:

  • 1. 花菜切小块,洗净沥干水分。
  • 2. 酱豆干切菱形片,过水去豆腥味备用。
  • 3. 蒜叶切小段备用。
  • 4. 蒜末适量备用。
  • 5. 锅内烧热油,炒香蒜末后放入花菜翻炒。
  • 6. 花菜炒软后放盐调味。
  • 7. 待花菜炒出水分时,倒入豆干一同翻炒。
  • 8. 锅内倒入少量的水略煮,起锅前撒入蒜叶末,稍稍翻炒就可以出锅了。