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花菜炒豆干的做法
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用料:
花菜
酱豆干
盐
蒜叶
姜蒜末
小贴士:
花菜水分少,容易炒糊,应注意火候。
做法:
1.
花菜切小块,洗净沥干水分。
2.
酱豆干切菱形片,过水去豆腥味备用。
3.
蒜叶切小段备用。
4.
蒜末适量备用。
5.
锅内烧热油,炒香蒜末后放入花菜翻炒。
6.
花菜炒软后放盐调味。
7.
待花菜炒出水分时,倒入豆干一同翻炒。
8.
锅内倒入少量的水略煮,起锅前撒入蒜叶末,稍稍翻炒就可以出锅了。