叉烧肉包的做法

做法：

• 1. 前腿肉洗干净切成小肉粒，放进叉烧酱、生粉、盐、油，一点点姜末和酒。
• 2. 然后搅拌均匀。
• 3. 准备一棵大白菜。
• 4. 白菜洗了切成细，加点盐腌几分钟，让白菜里面的水分流出来。
• 5. 把白菜的水分稍微弄干
• 6. 把肉下锅煮熟是为叉烧肉。
• 7. 把白菜和叉烧肉掺在一起弄均匀。
• 8. 面粉过筛，加进酵母、白糖、奶粉。
• 9. 分次加进清水初步和面，接着加进猪肉继续和面。
• 10. 和好的面拿东西盖住醒发40 分钟。
• 11. 发到两倍大的时候，再次揉面
• 12. 揉好的面团后盖住进行二次发酵。
• 13. 第二次发酵好的面团。
• 14. 把面团分为两块，先取一块排气揉好，搓成长条，用刀切成段。
• 15. 取一段面块搓圆，擀成片，中间包入叉烧陷，收口。放盘子里面。
• 16. 锅里加进水烧热，把做好的包子生坯放在铺了蒸笼布的蒸托上
• 17. 加盖蒸15分钟就可以了。