叉烧肉包的做法

• 1.前腿肉洗干净切成小肉粒，放进叉烧酱、生粉、盐、油，一点点姜末和酒。

• 2.然后搅拌均匀。

• 3.准备一棵大白菜。

• 4.白菜洗了切成细，加点盐腌几分钟，让白菜里面的水分流出来。

• 5.把白菜的水分稍微弄干

• 6.把肉下锅煮熟是为叉烧肉。

• 7.把白菜和叉烧肉掺在一起弄均匀。

• 8.面粉过筛，加进酵母、白糖、奶粉。

• 9.分次加进清水初步和面，接着加进猪肉继续和面。

• 10.和好的面拿东西盖住醒发40 分钟。

• 11.发到两倍大的时候，再次揉面

• 12.揉好的面团后盖住进行二次发酵。

• 13.第二次发酵好的面团。

• 14.把面团分为两块，先取一块排气揉好，搓成长条，用刀切成段。

• 15.取一段面块搓圆，擀成片，中间包入叉烧陷，收口。放盘子里面。

• 16.锅里加进水烧热，把做好的包子生坯放在铺了蒸笼布的蒸托上

• 17.加盖蒸15分钟就可以了。