用料：
- 香蕉 1个
- 鸡蛋 1枚
- 淀粉 15克
- 白糖 20克
- 番茄酱 适量
- 或者炼乳 适量
小贴士：
1、香蕉挂糊要厚，以免脱糊
2、香蕉甜软，挂糊后起泡即可，不可久炸
3、蛋清打至硬发，可做戚风蛋糕程度，才不易消泡
4、扮入淀粉注意手法
蛋泡香蕉虽然虽然没有美型，孩子们喜欢的一道菜哟！
做法：
- 1. 原料准备：鸡蛋、香蕉、淀粉、白糖
- 2. 香蕉切片
- 3. 鸡蛋取蛋清
- 4. 蛋清分次加糖打至硬发
- 5. 加入淀粉扮匀，从下往上翻拌，以免消泡
- 6. 香蕉挂糊
- 7. 炸制后起盘，可撒白糖、番茄酱、炼等调味