蒜泥白肉的做法

做法：

• 1. 选择肥瘦均匀的带皮五花肉洗净
• 2. 在开水中整块烫下，去掉表面的附着物，也使肉更紧实
• 3. 放入八角、桂皮、料酒、盐、葱姜蒜等调料，煮熟，大约1小时左右
• 4. 煮好的肉晾凉备用
• 5. 晾凉的五花肉切成片状
• 6. 切好的肉片摆在盘中撒上蒜蓉
• 7. 淋上酱油放进微波炉叮2分钟即可