用料：
- 消化饼干 100克
- 黄油 50克
- 奶油奶酪 250克
- 白砂糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 淡奶油 50ML
做法：
- 1. 制作饼底，消化饼干和黄油
- 2. 消化饼干装保鲜袋碾碎，黄油隔热水融化
- 3. 把饼干碎倒入融化的黄油中，搅拌均匀
- 4. 倒入6寸的模具中，压实，放入冰箱冷藏备用
- 5. 现在做蛋糕体，奶油奶酪250克，白砂糖50克
- 6. 奶油奶酪隔热水融化
- 7. 奶油奶酪用电动打蛋器打至完全软化
- 8. 软化的奶油奶酪中加入白砂糖
- 9. 用电动打蛋器打至砂糖与奶油奶酪顺滑
- 10. 从热水中取出打至顺滑的奶油奶酪，先加入一个鸡蛋搅拌均匀，接着再加入第二个鸡蛋
- 11. 加入50ML的淡奶油，搅拌均匀
- 12. 取出冷藏的饼底，倒入11步骤中的芝士蛋糊
- 13. 完全倒入6寸模具，敲震下
- 14. 裹上锡纸，水浴法，烤箱预热160度 1个小时