重芝士蛋糕的做法

• 1.制作饼底，消化饼干和黄油

• 2.消化饼干装保鲜袋碾碎，黄油隔热水融化

• 3.把饼干碎倒入融化的黄油中，搅拌均匀

• 4.倒入6寸的模具中，压实，放入冰箱冷藏备用

• 5.现在做蛋糕体，奶油奶酪250克，白砂糖50克

• 6.奶油奶酪隔热水融化

• 7.奶油奶酪用电动打蛋器打至完全软化

• 8.软化的奶油奶酪中加入白砂糖

• 9.用电动打蛋器打至砂糖与奶油奶酪顺滑

• 10.从热水中取出打至顺滑的奶油奶酪，先加入一个鸡蛋搅拌均匀，接着再加入第二个鸡蛋

• 11.加入50ML的淡奶油，搅拌均匀

• 12.取出冷藏的饼底，倒入11步骤中的芝士蛋糊

• 13.完全倒入6寸模具，敲震下

• 14.裹上锡纸，水浴法，烤箱预热160度 1个小时