白卤肘子的做法

做法：

• 1. 肘子在火上撩一下猪毛。
• 2. 用刀刮干净。
• 3. 放入水中焯水（冷水下锅）。
• 4. 烧开后用手勺撇去浮沫。
• 5. 把调料放入纱布中包好。
• 6. 焯好水的肘子放入电饭锅中，加入水和料包。
• 7. 盖盖，压上两个小时。
• 8. 卤好的肘子取出放凉切片，蘸蒜泥汁食用即可。