咸蛋肉饼蒸的做法

做法：

• 1. 1、材料准备；
• 2. 2、将肉末加盐、料酒、姜粉、鸡精一起拌匀，平铺在盘底；
• 3. 3、香肠切成斜片；
• 4. 4、将咸蛋打散后直接放在肉饼上，如图蛋黄居中，晃动一下盘子让蛋白分布均匀；
• 5. 5、水开后入锅蒸15分钟左右至熟；
• 6. 6、撒上葱花即可。