咸蛋肉饼蒸的做法

• 1.1、材料准备；

• 2.2、将肉末加盐、料酒、姜粉、鸡精一起拌匀，平铺在盘底；

• 3.3、香肠切成斜片；

• 4.4、将咸蛋打散后直接放在肉饼上，如图蛋黄居中，晃动一下盘子让蛋白分布均匀；

• 5.5、水开后入锅蒸15分钟左右至熟；

• 6.6、撒上葱花即可。