中种炼奶吐司的做法

做法：

• 1. 中种材料全部混合在一起揉成均匀面团，放温暖处发至3、4倍大（可用少量温牛奶先把酵母溶解）
• 2. 后油法将中种与主面团材料揉至完全阶段
• 3. 放温暖处基础发酵至2倍大
• 4. 面团排气后分成3等份，室温醒发10分钟
• 5. 擀成卷排入吐司模，放温暖湿润处发至8分满
• 6. 盖上吐司盖，放入预热190度烤箱，下层上下火40分钟