红烧蹄髈的做法

做法：

• 1. 蹄髈洗净后擦干，锅子里面放油，蹄髈放进去中火慢慢煎
• 2. 一面煎好后，翻个身再煎
• 3. 整个蹄髈都煎好以后取出
• 4. 锅子里面留底油，放入葱姜蒜片，炸香
• 5. 放入蹄髈，倒入一罐啤酒，放生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，橙皮，一开始中火炖，再转小火收汤汁，小心糊底
• 6. 拌着饭，很好吃