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  • 用料:

  • 牛肉  150克
  • 青瓜  1根
  • 姜丝  适量
  • 生粉  1小勺
  • 花生油  适量
  •  适量
  • 麻油  适量
  • 生抽  适量
  • 辣椒油  适量

做法:

  • 1. 牛肉切成小薄片,用调料调好味道,放20分钟。
  • 2. 青瓜去掉头和尾,还有部分皮。然后放冰水里面泡10分钟。这样青瓜会更加嫩脆。
  • 3. 泡好的青瓜切成滚刀。
  • 4. 下小许油,先把青瓜炒到七八分熟,盛起来。
  • 5. 锅重新加热,下油,
  • 6. 把牛肉放进去爆炒1分钟。
  • 7. 然后把青瓜倒进去翻动,时间不要太长,2分钟就好了。