用料：
- 高粉 265克
- 低粉 65克
- 鸡蛋 65克
- 牛奶 160克
- 白糖 50克
- 酵母 4克
- 盐 2克
- 自制瓯柑果酱 适量
小贴士：
备注：
1，用的时间有点长，晚上和面，过夜发酵正合适
2，因为没有揉面过程，避免酵母揉不均匀，牛奶和酵母要充分溶解，，
3，刚成形的面团很粘，用铲子或刮刀拌匀即可，不需用手揉成光滑面团，
4，早上从冰箱取出后，回温到室温状态后再操作
5，包果酱时，皮不要擀太薄，烤时容易开裂，或者不包果酱，，直接做成小餐包也不错，，
6，虽然没有揉面，烤出来也是很松软的，适合不爱揉面的懒人哦，，，
做法：
- 1. 原料：高粉265克，低粉65克，鸡蛋65克，牛奶160克，白糖50克，酵母4克，盐2克，自制瓯柑果酱
- 2. 高粉，低粉，白糖，盐混合备用
- 3. 牛奶倒入面盆中，加入酵母搅拌溶解
- 4. 倒入鸡蛋，搅拌均匀
- 5. 加入混合的粉类
- 6. 搅拌成无干粉的面团
- 7. 加盖发酵约40分钟
- 8. 用铲子或刮刀翻叠几次
- 9. 包上保鲜膜冰箱冷藏发酵约12小时
- 10. 发酵好后从冰箱取出回温
- 11. 排气揉匀后分成12等份，滚圆，松驰15分钟
- 12. 取一份擀成圆片，放适量果酱
- 13. 包包子一样的收紧封口
- 14. 封口朝下，摆入烤盘，发酵约1.5倍大
- 15. 刷上一层蛋液，撒上芝麻，烤箱170度预热，中层，约25分钟
- 16. 成品