用料：
- 活海虾 300克
- 生姜 数片
- 香葱 2根
- 桂皮 1小块
- 八角 1朵
- 香叶 2片
- 盐 1茶勺
- 料酒 1汤勺
小贴士：
诗心片语：
1：做盐水虾最好要买活虾，而且不要挑选那些虾皮很软的虾。
2：如果是像我这样吃热的，煮好后就可以了。如果是做冷盘，那就事先把煮好的葱姜水倒一些出来冷却，然后把煮好的虾浸泡在里面，同时覆盖上冰快，放在冰箱冷藏一下再吃，这样的虾口感更脆。
3：蘸料的话，依据自己的喜好调制即可，可以是生抽 醋 蒜茸，可以是香油 醋，可以是芥末 生抽 醋....，只要是自己喜欢的就可以。
做法：
- 1. 把活虾洗干净。
- 2. 准备好生姜、葱、八角、桂皮、香叶。（正常情况下再加些花椒）
- 3. 锅里注入适量水，加入所有香料，调入盐，盖上盖子煮开。
- 4. 在烧水的同时，用牙签挑去虾线。
- 5. 水开后，下入虾，调入1汤勺料酒。
- 6. 水再次烧开后，稍微煮一下即可。