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盐水虾
健康功效
桂皮:温中
八角:理气、止痛、温阳
盐水虾的做法
![盐水虾的做法图解1]()
1.把活虾洗干净。
![盐水虾的做法图解2]()
2.准备好生姜、葱、八角、桂皮、香叶。（正常情况下再加些花椒）
![盐水虾的做法图解3]()
3.锅里注入适量水，加入所有香料，调入盐，盖上盖子煮开。
![盐水虾的做法图解4]()
4.在烧水的同时，用牙签挑去虾线。
![盐水虾的做法图解5]()
5.水开后，下入虾，调入1汤勺料酒。
![盐水虾的做法图解6]()
6.水再次烧开后，稍微煮一下即可。
小贴士
诗心片语：
1：做盐水虾最好要买活虾，而且不要挑选那些虾皮很软的虾。
2：如果是像我这样吃热的，煮好后就可以了。如果是做冷盘，那就事先把煮好的葱姜水倒一些出来冷却，然后把煮好的虾浸泡在里面，同时覆盖上冰快，放在冰箱冷藏一下再吃，这样的虾口感更脆。
3：蘸料的话，依据自己的喜好调制即可，可以是生抽 醋 蒜茸，可以是香油 醋，可以是芥末 生抽 醋....，只要是自己喜欢的就可以。
盐水虾的家常做法
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