用料：
- 莲藕 280g
- 胡萝卜 200g
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 香菜 35g
- 盐 少许
小贴士：
炸制丸子时要小火油温不能太高，以免表面炸糊了里面还不熟。
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 香菜切末
- 3. 胡萝卜先擦成丝再切碎
- 4. 莲藕也先擦成丝再切碎，然后三种食材放到一个容器里
- 5. 打入一个鸡蛋
- 6. 加适量盐拌匀
- 7. 再加少许面粉
- 8. 能攥成团即可
- 9. 团成丸子状
- 10. 分多次下油锅炸制
- 11. 全部炸好后再复炸一遍
- 12. 盛出即可食用，做汤时丢几个进去也还是不错滴
炸制丸子时要小火油温不能太高，以免表面炸糊了里面还不熟。