用料：
- 丝瓜 1根
- 大虾 9个
- 蒜 4瓣
- 红椒 一个
- 李锦记蒸鱼豉油 1匙
- 糖 1/2小匙
- 食用油 1匙
小贴士：
蒸的时间3-5分钟，断生后再焖一分钟即可，否则蒸久了虾肉变老，丝瓜盅也会过于软烂而无法站立。
做法：
- 1. 准备所需材料。
- 2. 将大虾剪去头，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，挑去沙线,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
- 3. 丝瓜去皮。
- 4. 切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。
- 5. 将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。碗中放入切碎的红椒、蒜蓉、1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。
- 6. 蒸锅里水沸腾后，将将丝瓜虾盅和调味料摆在蒸笼里，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅。
- 7. 最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。