用料：
- 蔓越莓 干 35克
- 西瓜子仁 35克
- 低筋粉 100克
- 杏仁粉 15克
- 蛋白 25克
- 泡打粉 1/4小勺
- 糖粉 35克
- 玉米淀粉 15克
- 黄油 50克
小贴士：
没有料理机可以用刀将蔓越莓和西瓜子仁尽量切碎。
也可以将面团冷冻30分钟左右后切割，但不宜冻得太硬，否则不易切割。
做法：
- 1. 用料
- 2. 将蔓越莓和瓜子仁倒入料理机
- 3. 搅打成碎粒，备用
- 4. 低筋粉，泡打粉，糖粉一起过筛
- 5. 加入杏仁粉，玉米淀粉，黄油
- 6. 用手搓成松散状
- 7. 加入蛋白和蔓越莓碎粒
- 8. 抓成均匀面团
- 9. 放在保鲜膜上，擀成0.5厘米厚的片，放入冰箱冷藏至凝固
- 10. 取出，用直径约3.5厘米的饼干模切成花型
- 11. 摆入烤盘，
- 12. 放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤15分钟左右，熄火后继续焖10分钟
- 13. 出炉