凉拌粉的做法

做法：

• 1. 油炸花生米，出锅后放入少许盐／糖
• 2. 多放点油，炒香酸豆角，喜欢香点的可先炒香肉末后再放入酸豆角炒至变色，倒入生抽（稍多入味），炒至收汁。
• 3. 卤牛肉切片，步骤后续另上。
• 4. 西红柿放开水烫一烫，用冷水冲，去掉皮，切块。放少许油，倒入西红柿炒香，倒入适量水，煮成西红柿酱，放入少许盐拌匀。
• 5. 出锅
• 6. 原材料到位
• 7. 取中碗，放入适量陈村粉。
• 8. 先放入西红柿酱，多少根据口味，所以西红柿酱不要放太多盐。
• 9. 放入酸豆角
• 10. 放入卤牛肉和花生米
• 11. 拌匀
• 12. 小菜和冰凉的绿豆沙到位。