凉拌粉的做法

• 1.油炸花生米，出锅后放入少许盐／糖

• 2.多放点油，炒香酸豆角，喜欢香点的可先炒香肉末后再放入酸豆角炒至变色，倒入生抽（稍多入味），炒至收汁。

• 3.卤牛肉切片，步骤后续另上。

• 4.西红柿放开水烫一烫，用冷水冲，去掉皮，切块。放少许油，倒入西红柿炒香，倒入适量水，煮成西红柿酱，放入少许盐拌匀。

• 5.出锅

• 6.原材料到位

• 7.取中碗，放入适量陈村粉。

• 8.先放入西红柿酱，多少根据口味，所以西红柿酱不要放太多盐。

• 9.放入酸豆角

• 10.放入卤牛肉和花生米

• 11.拌匀

• 12.小菜和冰凉的绿豆沙到位。