用料：
- 肉 适量
- 淮山 适量
- 木耳 适量
- 胡萝卜 适量
- 西兰花 适量
- 西芹 适量
- 姜蒜 适量
- 五香粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 米醋 适量
- 水淀粉 适量
做法：
- 1. 淮山切片、胡萝卜切片、西芹切片、西兰花掰瓣、姜蒜切丝；肉切片用胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、米醋腌制；
- 2. 热锅冷油，油热后炒香姜蒜；
- 3. 放入淮山炒半分钟左右
- 4. 下入胡萝卜翻炒
- 5. 下入木耳翻炒至均匀
- 6. 下入西芹翻炒均匀
- 7. 倒入西兰花翻炒
- 8. 倒入腌制好的肉末翻炒至断生发白
- 9. 倒入水淀粉，大火翻炒几下即可起锅