用料：
- 低筋面粉 110克
- 蛋黄 3个
- 蛋清 3个
- 糖粉 60克（可按自己的口味增减）
小贴士：
我的烤箱是22升的，这个量我烤了三盘。之前这个配方用两个鸡蛋也做过，比较硬，这次加了一个蛋松多了。这款饼干非常适合小朋友磨牙，无油配方更健康。
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 将蛋黄与蛋清分别放在无水、无油的器具内
- 3. 蛋黄内加入20克糖粉
- 4. 搅拌均匀
- 5. 蛋白分三次加入糖粉，用电动打蛋器搅拌
- 6. 打至9分发，即打蛋器拎起呈三角形状
- 7. 将三分之一的蛋白放入蛋黄糊内
- 8. 搅拌均匀
- 9. 然后将剩下的三分之二蛋白加入，并搅拌均匀
- 10. 将低筋面粉筛入蛋糊
- 11. 上下搅拌均匀，像炒菜一样搅，不要打圈
- 12. 装入裱花带内
- 13. 挤入垫有油纸的烤盘内，挤成手指模样或是喜欢的数字、字母形状
- 14. 烤箱190度先预热5-10分钟，放入烤箱内烤15分钟
- 15. 可以按自己烤箱的温度调时间，饼干表面呈经黄色就可以了。