手指饼干的做法

• 1.准备好材料

• 2.将蛋黄与蛋清分别放在无水、无油的器具内

• 3.蛋黄内加入20克糖粉

• 4.搅拌均匀

• 5.蛋白分三次加入糖粉，用电动打蛋器搅拌

• 6.打至9分发，即打蛋器拎起呈三角形状

• 7.将三分之一的蛋白放入蛋黄糊内

• 8.搅拌均匀

• 9.然后将剩下的三分之二蛋白加入，并搅拌均匀

• 10.将低筋面粉筛入蛋糊

• 11.上下搅拌均匀，像炒菜一样搅，不要打圈

• 12.装入裱花带内

• 13.挤入垫有油纸的烤盘内，挤成手指模样或是喜欢的数字、字母形状

• 14.烤箱190度先预热5-10分钟，放入烤箱内烤15分钟

• 15.可以按自己烤箱的温度调时间，饼干表面呈经黄色就可以了。