用料：
- 白菜 800克
- 肉馅 400克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
小贴士：
白菜饺子一定要先用盐把白菜的水分腌出来在把水分拧干，这样包的饺子才不会水济济的。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 白菜切丁
- 3. 白菜丁里放盐拌匀腌制一会
- 4. 准备 葱 姜 切沫
- 5. 放到肉馅里
- 6. 开始拌肉馅放盐 花椒粉 鸡精 老抽 料酒
- 7. 拌匀肉馅
- 8. 这时候白菜也腌好了
- 9. 把白菜放到纱布上
- 10. 拧干水份
- 11. 把拌好的肉馅放到拧干水的白菜里
- 12. 拌匀（因为白菜是用盐腌制过的所以不用在放盐了）就可以了
- 13. 开始包饺子（我用现成的饺子皮）
- 14. 这样包法馅能多包点（自己吃吗馅多点好吃）
- 15. 开始煮饺子（水开后加盐）煮至饺子浮起再煮一会就可以了
- 16. 放上蘸碟就可以吃了