酱焖鸦片鱼的做法

做法：

• 1. 1.将鱼刮去鱼鳞，去除鳃及内脏
• 2. 2.鱼太大将它斩断成2段或者3段方便烹制
• 3. 准备好所需配料，葱切段、姜蒜切片
• 4. 热锅凉油，放入豆瓣酱炒香，放上葱姜蒜爆香
• 5. 放入鲜味酱油
• 6. 放上料酒
• 7. 倒上水
• 8. 将于放入不用翻面开锅转小火炖15分钟左右
• 9. 略收汤汁起锅，将鱼摆盘，浇上汤汁即可。