酱焖鸦片鱼的做法

• 1.1.将鱼刮去鱼鳞，去除鳃及内脏

• 2.2.鱼太大将它斩断成2段或者3段方便烹制

• 3.准备好所需配料，葱切段、姜蒜切片

• 4.热锅凉油，放入豆瓣酱炒香，放上葱姜蒜爆香

• 5.放入鲜味酱油

• 6.放上料酒

• 7.倒上水

• 8.将于放入不用翻面开锅转小火炖15分钟左右

• 9.略收汤汁起锅，将鱼摆盘，浇上汤汁即可。