用料：
- 虾 1斤
- 核桃 1/2杯
- 蛋白 一个鸡蛋白
- 玉米粉(白) 1/2杯
- 炼奶 1茶匙
- 橙子 一个
- 牛油 1茶匙
- 红糖 1/2杯
- 水 1/2杯
- 油 2杯
- 蛋黄酱 3汤匙
- 蜂蜜 1汤匙
- 柠檬汁 1茶匙
做法：
- 1. 拿个热锅，放入1茶匙的牛油。等融化后，将1/2杯的核桃炒至金黄色出锅。
- 2. 洗干净平底锅，放入1/2杯水和1/2杯红糖。煮开等稍微收汁变稠。
- 3. 倒入核桃，让核桃裹上一层糖浆。
- 4. 出锅后，把核桃分开放入冰箱。这样核桃就不会粘在一起。
- 5. 1斤的虾去头去壳去虾肠，洗干净晾干摆在一旁。
- 6. 把虾裹上蛋白(一个鸡蛋白打散)
- 7. 用虾裹着玉米淀粉。
- 8. 另外拿个锅放入2杯油，等油热后把虾放入锅内炸成金黄并拿出隔油。
- 9. 酱料: 3汤匙 蛋黄酱(mayonnaise)+ 1汤匙 蜂蜜+ 1茶匙 炼奶+ 1茶匙柠檬汁 一起搅拌
- 10. 把炸好的虾和酱料搅拌均匀放在一旁
- 11. 一个橙子切片摆盘
- 12. 装饰摆盘:放入虾和核桃
- 13. 装饰