尖椒嫩南瓜的做法

做法：

• 1. 把青红尖椒洗净切粒，姜切丝。
• 2. 把嫩南瓜洗净去瓤。
• 3. 把嫩南瓜七成片备用。
• 4. 热锅倒入少许菜籽油，油热放入花椒、青红尖椒小火炒出辣香味。
• 5. 倒入切好的嫩南瓜。
• 6. 开大火加一勺盐把嫩南瓜翻炒均匀。
• 7. 往锅里加入一碗清水没着嫩南瓜，开中火盖上锅盖焖至5分钟左右。
• 8. 待水分烧干，加入小半勺鸡精翻炒均匀即可。
• 9. 装盘出锅。