用料：
- 干豆角 适量
- 猪后腿肉 适量
- 葱 姜 蒜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 姜粉 适量
- 糖 适量
小贴士：
*的油，特别香的。
老抽上色，不必太多。
做法：
- 1. 干豆角，我姑姑晒的时候是摊在干净的房顶上晒的，所以只能是这个样子了。
- 2. 提前把干豆角泡发。
- 3. 猪肉肥瘦分开切。肥的留用，瘦的加生抽料酒盐抓腌均匀。少一图。配菜改刀。
- 4. 炒锅倒油，炒香葱姜蒜，放入肥肉片用小火炒出油。
- 5. 抓好的肉片。
- 6. 将豆角改刀。
- 7. 肥肉油吐差不多时，下入抓好的瘦肉片，炒到变色，放入豆角。
- 8. 翻拌均匀后，加盖小火烧透。
- 9. 出锅前调整味道，加盐糖生抽等出锅。