土豆鸡块的做法

做法：

• 1. 鸡处理干净
• 2. 土豆切好，为防变色就泡在水里了
• 3. 葱姜下锅爆香
• 4. 鸡块下锅翻炒，加料酒去腥提香，可加蚝油提鲜，炒到没血水流出
• 5. 加水，加土豆，加盐调味，大火烧开，小火炖20分钟
• 6. 起锅前，大火收汁，关火加蚝油增鲜
• 7. 装盘点缀