奥尔良香酥鸡翅的做法

做法：

• 1. 准备好鸡翅。
• 2. 清洗干净后在内外两面各自划上两刀。这样不仅有利于入味，后期炸制的时候也容易熟。
• 3. 把35克奥尔良烤肉料用一点点清水化开。
• 4. 倒入鸡翅里，戴上手套抓匀，放入冰箱冷藏腌制半天或者一夜，期间翻拌两次。
• 5. 取一个鸡蛋打散。
• 6. 把腌制好的鸡翅放入碗里均匀的包裹上一层全蛋液。
• 7. 接着放入面包糠里均匀的包裹上一层面包糠。
• 8. 依次裹完所有的鸡翅。
• 9. 锅里加入适量油，烧至六七成热时下入鸡翅。如果像我这样油用得不多鸡翅就要分次炸制。
• 10. 炸至表面金黄酥脆，鸡肉熟透，捞出用吸油纸吸去多余的油份即可。（因为有面包糠，所以别像平时炸其他东西那样来个热油大火复炸，一下锅面包糠一定黑乎乎）