奥尔良香酥鸡翅的做法

• 1.准备好鸡翅。

• 2.清洗干净后在内外两面各自划上两刀。这样不仅有利于入味，后期炸制的时候也容易熟。

• 3.把35克奥尔良烤肉料用一点点清水化开。

• 4.倒入鸡翅里，戴上手套抓匀，放入冰箱冷藏腌制半天或者一夜，期间翻拌两次。

• 5.取一个鸡蛋打散。

• 6.把腌制好的鸡翅放入碗里均匀的包裹上一层全蛋液。

• 7.接着放入面包糠里均匀的包裹上一层面包糠。

• 8.依次裹完所有的鸡翅。

• 9.锅里加入适量油，烧至六七成热时下入鸡翅。如果像我这样油用得不多鸡翅就要分次炸制。

• 10.炸至表面金黄酥脆，鸡肉熟透，捞出用吸油纸吸去多余的油份即可。（因为有面包糠，所以别像平时炸其他东西那样来个热油大火复炸，一下锅面包糠一定黑乎乎）