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  • 用料:

  • 前腿肉
  • 土鸡蛋
  • 玉米粉
  • 料酒
  • 味鲜酱油

小贴士:

1、放了所有调料和配料以后,不用放水;
2、油炸好的酥肉容易上火,可放到水里煮汤,然后再煮上点绿菜或白菜。

做法:

  • 1. 准备好调料和配料。
  • 2. 前腿肉切片。
  • 3. 倒上料酒淹渍片刻。
  • 4. 倒上味鲜酱油和盐巴。
  • 5. 姜和葱剁成蓉。
  • 6. 倒上玉米粉。
  • 7. 打入土鸡蛋。
  • 8. 用手将肉拌匀抓匀,静置5分钟。
  • 9. 锅里烧好菜油,开始油炸。
  • 10. 成品图1。
  • 11. 成品图2。