姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 料酒:活血化瘀
1.准备好调料和配料。
2.前腿肉切片。
3.倒上料酒淹渍片刻。
4.倒上味鲜酱油和盐巴。
5.姜和葱剁成蓉。
6.倒上玉米粉。
7.打入土鸡蛋。
8.用手将肉拌匀抓匀,静置5分钟。
9.锅里烧好菜油,开始油炸。
10.成品图1。
11.成品图2。
1、放了所有调料和配料以后,不用放水;2、油炸好的酥肉容易上火,可放到水里煮汤,然后再煮上点绿菜或白菜。
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