用料：
- 珍珠米 适量
- 牛肉 适量
- 时蔬 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
做法：
- 1. 准备好材料，牛肉、莴笋尖、姜、珍珠米、葱
- 2. 把牛肉剁成肉末，姜切丝，放入盐、胡椒抓匀腌5分钟。
- 3. 米泡1小时备用
- 4. 葱切成葱花
- 5. 莴笋尖切碎
- 6. 烧开水，把莴笋尖氽一下，备用
- 7. 烧一锅清水，放一把勺子在里面，防止熬粥时溢出来。
- 8. 把泡好的米下锅，大火烧开后用小火熬1小时左右
- 9. 粥变稠的时候把腌好的牛肉放入并搅动
- 10. 再把莴笋尖放入锅中，并搅动
- 11. 盖上盖闷一会，放入盐和鸡精调味