平菇面筋回锅肉的做法

做法：

• 1. 平菇撕开，面筋切块，块不要太大
• 2. 五花肉切块，准备好蒜，姜丝
• 3. 将水烧滚，放入五花肉熟两分钟捞出，切块
• 4. 蒜一个，拍烂切片，生姜切条，平菇焯水，面筋切好待用。倒入少量油，将肉放入锅内炒至微黄，捞出
• 5. 锅内余油，放入蒜瓣炒香
• 6. 放入姜、肉，炒香，倒入酱油，放糖，再炒一会儿，使肉上色。
• 7. 加水，没过肉，小火待水烧开，放入面筋、平菇
• 8. 放盐，大火收汁 盛出