用料:
- 鸡胸肉
- 胡萝卜
- 青豆
- 鸡翅浓汤
- 香葱
- 蒜
- 姜
- 生粉
- 鸡蛋清
- 料酒
- 盐
- 酱油
做法:
- 1. 鸡胸肉洗净
- 2. 鸡胸肉切小丁
- 3. 放鸡蛋清,生粉,料酒,盐,姜片
- 4. 用筷子顺时针搅拌均匀,入味20分钟
- 5. 胡萝卜切丁,青豆洗净,蒜切片,葱切末
- 6. 平底锅放少许油,小火加热,下入好味的鸡丁,用筷子划开
- 7. 煮鸡翅的浓汤
- 8. 取适量鸡翅浓汤,放入鸡丁里翻炒入味,加少许酱油,小火收汁
- 9. 取炒锅,放油加热,放胡萝卜丁,葱花蒜片翻炒熟
- 10. 放入青豆,加入少许盐,翻炒
- 11. 放入之前炒好的鸡丁
- 12. 翻炒几下即可出锅,趁热食用口感好