用料：
- 鸡蛋 2个
- 低筋粉 30克
- 牛奶 16克
- 蜜红豆 适量
- 抹茶粉 5克
- 玉米油 16克
- 细砂糖 36克
- 甜味淡奶油 100克
小贴士：
蛋黄打散与细砂糖混合均匀即可，不必打发
拌面糊的过程中，注意轻轻翻拌，不要过度搅拌，以免面粉起筋，蛋白消泡
没有切模可以用易拉罐代替。
这里用到淡奶油自身有甜味，无需加糖。如果是无味的淡奶油，需酌情加糖打发
做法：
- 1. 蛋糕料
- 2. 将12克细砂糖加入蛋黄，搅拌均匀
- 3. 加入油和牛奶
- 4. 搅拌均匀
- 5. 低筋粉和抹茶粉混合筛入蛋黄糊中
- 6. 拌匀成抹茶面糊
- 7. 蛋白搅打成粗泡，分三次加入24克细砂糖搅打
- 8. 搅打成带小弯勾的湿性发泡
- 9. 挖三分之一蛋白到抹茶面糊中，拌匀
- 10. 倒回蛋白中
- 11. 拌匀
- 12. 倒入准备好的批萨盘中，刮平表面，墩出大泡
- 13. 放入烤箱，中层，上下火175度，烤18分钟左右，
- 14. 出炉，脱模，晾凉
- 15. 准备装饰料
- 16. 用直径6厘米的圆形切模，将冷却的蛋糕切出一个个圆片，备用
- 17. 淡奶油打发至细腻浓稠，花纹保持不消失的状态。
- 18. 取一块蛋糕片，在表面挤满奶油
- 19. 放上红豆
- 20. 红豆上再挤满奶油
- 21. 盖上另一片蛋糕，在圆周挤一圈奶油
- 22. 中间填上红豆，完成