用料：
- 莴笋 1根
- 土豆 1个
- 肠 1根
- 葱 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 油 适量
- 花椒 适量
小贴士：
1、蔬菜不要过度焯水，以免损失营养，断生即可。
2、凉拌菜最好现吃现拌，一顿吃完。
做法：
- 1. 莴笋一根，用刀削去外皮
- 2. 切丝备用。
- 3. 土豆切丝备用。
- 4. 烧开水，加入适量盐和几滴油。
- 5. 加入莴笋丝焯熟后过凉水
- 6. 加入土豆丝炒熟后过凉水。
- 7. 菜挤干水分
- 8. 加入肠。
- 9. 加入葱丝。
- 10. 加入盐。
- 11. 锅中烧热加入油和花椒，炸出花椒油。
- 12. 加入醋。
- 13. 成品图。