用料：
- 面粉 按照用餐的人数决定
- 鸡蛋 5个
- 韭菜 适量
- 粉条 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 香油 适量
小贴士：
1 鸡蛋用铲子滑散，压碎就好（不要用刀躲）这样口感好！
2 韭菜一定要捆干水分哦，这样包的时候好包一点，不至于汁水会流出来
3 皮一定要擀薄一点
4 不用烙很长时间，这些菜都容易熟，煎至两面金黄即可
做法：
- 1. 和面，用温水（水里面放适量的盐）
- 2. 慢慢揉
- 3. 揉好的面
- 4. 揉好的面，用盆扣起来醒20分钟左右
- 5. 韭菜洗洗干净捆干水分
- 6. 粉条（我自己从老家带过来的，很有劲道）
- 7. 用开水泡10分钟左右
- 8. 泡好的粉条过冷水捞出
- 9. 韭菜切碎，这个干净的盆装起来
- 10. 粉条切碎
- 11. 鸡蛋打碎，搅拌均匀
- 12. 炒鸡蛋，用铲子将鸡蛋压碎
- 13. 炒好的鸡蛋加入之前切好的菜
- 14. 放胡椒粉、糖，五香粉、盐、香油各适量（按照自己的口味调）然后搅拌均匀
- 15. 醒好的面
- 16. 切一块出来，揉成这样的小圆条
- 17. 切成小挤子，把其中一个切面朝案板放，然后用手按下，即成这样的形状
- 18. 用擀面杖擀成薄薄的圆形
- 19. 放上馅料
- 20. 边缘用手按紧
- 21. 弄出花纹，（用手把边边折起来一个小边，再在原来的基础上一个一个折过去就好）
- 22. 煎锅放油，油热之后放入包好的韭菜盒子
- 23. 煎好的一面，反过来煎另外一面
- 24. 成品。吃的时候配上胡辣汤，蘸上辣椒油，味道真是棒哦1
- 25. 辣椒油
- 26. 看看