黑森林蛋糕的做法

做法：

• 1. 这是做可可威风蛋糕的所有原料
• 2. 蛋黄和蛋清分开。蛋黄加入油，20g糖，香草精，牛奶搅拌均匀。
• 3. 把低粉，可可粉和泡打粉筛入蛋黄糊。
• 4. 用刮刀十字法刮匀
• 5. 30g糖分三次加入蛋白打发成提起蛋白成倒三角不滴落。
• 6. 取三分之一蛋白加入到蛋黄糊搅匀，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里搅匀。
• 7. 把糊糊倒入六寸蛋糕模
• 8. 烤箱170度预热5分钟。蛋黄糊震出气泡，放烤箱60分钟。
• 9. 取出倒扣，完全冷却脱模
• 10. 把蛋糕胚平均分成三分
• 11. 白糖分三次加入淡奶油，完全打发
• 12. 取一片蛋糕抹上奶油，上面铺上葡萄干和果酱，依次重叠，把三层都抹好
• 13. 做好的成品图
• 14. 切开一小块，感觉也不错。味道不比店里差。哈哈