黑森林蛋糕的做法

• 1.这是做可可威风蛋糕的所有原料

• 2.蛋黄和蛋清分开。蛋黄加入油，20g糖，香草精，牛奶搅拌均匀。

• 3.把低粉，可可粉和泡打粉筛入蛋黄糊。

• 4.用刮刀十字法刮匀

• 5.30g糖分三次加入蛋白打发成提起蛋白成倒三角不滴落。

• 6.取三分之一蛋白加入到蛋黄糊搅匀，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里搅匀。

• 7.把糊糊倒入六寸蛋糕模

• 8.烤箱170度预热5分钟。蛋黄糊震出气泡，放烤箱60分钟。

• 9.取出倒扣，完全冷却脱模

• 10.把蛋糕胚平均分成三分

• 11.白糖分三次加入淡奶油，完全打发

• 12.取一片蛋糕抹上奶油，上面铺上葡萄干和果酱，依次重叠，把三层都抹好

• 13.做好的成品图

• 14.切开一小块，感觉也不错。味道不比店里差。哈哈