剁椒鱼头的做法

做法：

• 1. 材料：胖头鱼鱼头（已洗净）、剁椒、姜末、葱花
• 2. 在已洗净的胖头鱼鱼头中，加入3勺盐。
• 3. 抹匀，腌制25——35分钟。
• 4. 接着，加适量的料酒。
• 5. 搁入姜末。
• 6. 搁入剁椒。
• 7. 然后，放入蒸锅里。
• 8. 盖上盖，上锅蒸至5——6分钟。
• 9. 开盖，再放上葱花。
• 10. 盖上盖，继续蒸上1——2分钟后取出。
• 11. 锅置火上，倒油烧热。
• 12. 浇上热油，即成。