剁椒鱼头的做法

• 1.材料：胖头鱼鱼头（已洗净）、剁椒、姜末、葱花

• 2.在已洗净的胖头鱼鱼头中，加入3勺盐。

• 3.抹匀，腌制25——35分钟。

• 4.接着，加适量的料酒。

• 5.搁入姜末。

• 6.搁入剁椒。

• 7.然后，放入蒸锅里。

• 8.盖上盖，上锅蒸至5——6分钟。

• 9.开盖，再放上葱花。

• 10.盖上盖，继续蒸上1——2分钟后取出。

• 11.锅置火上，倒油烧热。

• 12.浇上热油，即成。