爽口拌茄子的做法

做法：

• 1. 长条紫茄子蒸熟
• 2. 茄子加入糖盐鸡精拌成碎泥
• 3. 香菜切末，蒜姜切细粒，小米辣切碎，加一汤匙
• 4. 准备配料：尖椒切小粒，香菜切末，蒜姜切细粒，小米辣切碎。
• 5. 加入一汤匙生抽，锅中烧热植物油和香油，倒入料碗中，
• 6. 将配料倒在茄泥上拌匀即可