爽口拌茄子的做法

• 1.长条紫茄子蒸熟

• 2.茄子加入糖盐鸡精拌成碎泥

• 3.香菜切末，蒜姜切细粒，小米辣切碎，加一汤匙

• 4.准备配料：尖椒切小粒，香菜切末，蒜姜切细粒，小米辣切碎。

• 5.加入一汤匙生抽，锅中烧热植物油和香油，倒入料碗中，

• 6.将配料倒在茄泥上拌匀即可